Degustación del 4/12/2008

Queremos compartir con Uds. nuestra apreciación de los vinos que probamos el jueves 4 de diciembre de 2008.
Nuestra intención es llevar un registro de nuestras apreciaciones y cómo vamos evolucionando en esto de degustar vinos.

Nombre del Vino
MARCELO PICASSO - MALBEC PREMIUM ROBLE CAFAYATE
Bodega
SALVADOR FIGUEROA
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Malbec
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
S/D
Graduación Alcohólica
14.4%
Precio en góndola
$36
Precio que estaríamos dispuestos a pagar
$40 (*)
Puntaje
86

Notas:
Límpido, brillante. En nariz se manifiesta mucho el roble y oculta los aromas de fruta. Esto no ocurre en boca, donde se aprecia el gusto a ciruelas. Es astringente. Tiene cuerpo de Cabernet Sauvignon.
(*)La botella es una burdeos de hombro recto común. Con una mejor botella y presentación estaríamos dispuestos a pagar $ 40

Este vino nos fue donado para que emitamos nuestra apreciación.
Gracias

Como referencia tomamos un Nanni Organic Grapes Malbec Reserva 2006 (14,5%), que fuera evaluado por nosotros anteriormente (18/09/2008)

Charla y Degustación con el Chavo Figueroa Outes

El viernes 28 de noviembre VideS organizó una charla con el enólogo Chavo Figueroa Outes, creador y hacedor del vino Gualiama.

El Chavo habló del vino desde varios aspectos: definiciones técnicas, historia del vino en la Provincia de Salta; compartió sus anécdotas con algunos personajes ilustres del mundo del vino; nos mostró cómo degustar vinos y nos contó algunos detalles de la producción de su vino Gualiama con y sin Roble.

El nombre de su vino, Gualiama, era el nombre de un cacique indígena y de una vieja estancia de Salta, cuya imagen se reproduce en la etiqueta.

Nos contó que está preparando, un corte Malbec Merlot para que lo disfrutemos dentro de poco.

Como no podía ser de otra manera, el Chavito, todo un personaje, nos regaló algunas perlitas que queremos compartir con ustedes.

El vino no debe ser el protagonista en una reunión. Las personas que se reúnen son las protagonistas. El vino es un excelente motivo para reunir personas.

El que se emborracha con un buen vino es tanto o más idiota que aquel que se duerme en los brazos de su amante.

Si quieren oír este refrán en la voz del Chavo, los invitamos a escuchar el programa Tiempo de Vino que se transmite por Radio Universidad de Salta (93.9 FM) el miércoles 3 de Diciembre de 15:30 a 16:30.

Queremos agradecerle al Chavo y a sus hijos Ignacio y Esteban, por haber compartido tan generosamente sus conocimientos, experiencias, anécdotas, y por su puesto sus deliciosos vinos Gualiama.

La producción de la bodega es de 5.000 botellas, y como los vinos son tan ricos hay que apurarse para no quedarse con las ganas de difrutarlos.

Contacto: gualiama@gmail.com

Ahora las Fichas de los Gualiama que hicimos en la Degustación luego de la charla.

Como siempre manifestamos, nuestra intención es llevar un registro de nuestras apreciaciones y cómo vamos evolucionando en esto de degustar vinos.

Nombre del Vino
GUALIAMA
Bodega
CHAVO FIGUEROA OUTES
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Malbec
Zona de Producción
Cafayate - Salta (Argentina)
Cosecha
2007
Graduación Alcohólica
14.8%
Puntaje
90

Notas:
Intenso, con reflejos violáceos muy marcados, muchas lágrimas, muy denso. Es muy frutado tanto en nariz como en boca y muy persistente. Es un vino sin filtrar, que se podría guardar unos 4 o 5 años.
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Nombre del Vino
GUALIAMA ROBLE
Bodega
CHAVO FIGUEROA OUTES
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Malbec
Zona de Producción
Cafayate - Salta (Argentina)
Cosecha
2007
Graduación Alcohólica
14.7%
Añejamiento
12 meses en barrica
Puntaje
90

Notas:
Intenso, con reflejos violáceos muy marcados, muchas lágrimas, muy denso, más opaco que el Gualiama sin Roble. En Nariz se aprecia la madera, mermelada de Ciruela, especies. En boca es muy complejo, es redondo, tiene buena acidez, es persistente, con astringencia sutil, especiado, y tiene al final café torrado.

Degustación del 20/11/2008

Queremos compartir con Uds. nuestra apreciación de los vinos que probamos el jueves 20 de noviembre de 2008.
Nuestra intención es llevar un registro de nuestras apreciaciones y cómo vamos evolucionando en esto de degustar vinos.

Degustamos dos vinos Merlot. Algunas breves palabras sobre el Merlot.
Merlot es una de las uvas clásicas de la famosa región de Burdeos en Francia. Es la uva tinta más plantada en esta región, aunque usualmente es opacada por la cabernet sauvignon. Es la uva más importante en Saint Emilion y Pomerol.
Se puede disfrutar en vinos varietales aunque probablemente es más exitosa al ser combinada con la uva cabernet sauvignon, lo que le aporta estructura y sabor al vino tinto.
Merlot produce grandes vinos como los que produce Chateau Petrus (Francia), que elabora uno de los vinos tintos más caros del mundo, la mayoría de los cuales son 100% Merlot.
Principales regiones donde la podemos encontrar: Francia, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Argentina.

Los racimos son cilíndricos, de tamaño mediano, con uvas de color azul negruzco. La piel es espesa y la pulpa jugosa y de sabor agradable. Da origen de vinos muy aromáticos y finos. Los aromas característicos de estos vinos son los de los frutos rojos entre ellos, grosellas, moras, cassis, flores rojas, tabaco, guinda, violeta además de la trufa y el cuero. Requiere terrenos frescos. Su brotación es temprana, siendo sensible a las heladas primaverales y al mildiu (enfermedad de la vid, producida por un hongo microscópico que se desarrolla en el interior de las hojas, y también en los tallos y en el fruto.)
Algunos críticos de vino comentan que la mejor manera de describir a la uva Merlot es por lo que no es: "No es tan ligera como el Pinot Noir, no es tan grande como el Cabernet Sauvignon y no tiene tanto sabor como el Shyraz".
En Chile se producen unos Merlot excelentes y de muy buen precio. Algunos de los mejores Merlot chilenos no se producen con la uva Merlot sino con la original francesa Carmener que se creía perdida luego del ataque de filoxera en Europa.
La Carmener que es muy similar a la uva Merlot

Ahora los vinos degustados:

Nombre del Vino
SAURUS
Bodega
FAMILIA SCHROEDER
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Merlot
Zona de Producción
San Patricio del Chañar - Neuquén (Argentina)
Cosecha
2004
Graduación Alcohólica
13.5%
Precio en góndola
$23
Precio que estaríamos dispuestos a pagar
$15-20
Puntaje
62

Notas:
Descolorido, no se expresa mucho en nariz, Astringente, Acidez marcada, El corcho estaba impregnado.
Wine Spectator le dio 55 puntos
http://www.familiaschroeder.com/
http://vinos.guiaoleo.com.ar/detail.php?tabla=vinos&ID=476
http://www.vino2vino.com/wine/57869
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Nombre del Vino
SUNRISE (Salida del sol)
Bodega
CONCHA Y TORO
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Merlot
Zona de Producción
Pirque Valle Central de Chile (Chile)
Cosecha
2006
Graduación Alcohólica
13.5%
Precio en góndola
$54
Precio que estaríamos dispuestos a pagar
$60
Puntaje
90

Notas:
Color intenso, rojo rubí, Aromas intensos frutas rojas, algo de especias, cacao, Textura oleosa.
http://www.conchaytorousa.com/wines/sunrise.html
http://www.conchaytoro.com/PLT_NuestVinosSunriseFichTecArti.asp?SessionId=&Language=0&Modality=0&Section=1&Content=23035&NamePage=NuestVinosSunriseFichTecArti&DateView=&Style=23028

Degustación del 9/10/2008

Queremos compartir con Uds. nuestra apreciación de los vinos que probamos el jueves 9 de octubre de 2008.
Nuestra intención es llevar un registro de nuestras apreciaciones y cómo vamos evolucionando en esto de degustar vinos.

Nombre del Vino
LABORUM
Bodega
EL PORVENIR
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Cabernet Suavignon
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
2002
Graduación Alcohólica
13.8%
Puntaje
84

Notas:
Color teja , opaco, tiene partículas, turbio.
Partida limitada de 13284 botellas
http://www.bodegaselporvenir.com/
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Nombre del Vino
ARNALDO B - Gran Reserva
Bodega
ETCHART
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Malbec (600%) - Cabernet (30%) - Tannat (10%)
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
2003
Graduación Alcohólica
14.5%
Añejamiento
15 meses en barrica
Puntaje
90

Notas:
Es limpido. Nariz complejo, avainillado.
http://www.globalwinespirits.com/wx/en/catalog.WINE/Arnaldo+B.+Gran+Reserva+valle+cafayate-salta/30021835/PRAR6923
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Nombre del Vino
NANNI RESERVE TANNAT
Bodega
NANNI
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Tannat
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
2006
Graduación Alcohólica
14.6%
Añejamiento
12 meses en barrica
Puntaje
79

Notas:
Aroma a frutas y a madera.

Degustación del 25/9/2008

Queremos compartir con Uds. nuestra apreciación de los vinos que probamos el jueves 25 de septiembre de 2008.
Nuestra intención es llevar un registro de nuestras apreciaciones y cómo vamos evolucionando en esto de degustar vinos.

Nombre del Vino
CICLOS MALBEC ROSE
Bodega
EL ESTECO
Tipo de Vino
Rosado
Variedades de Uva empleada
Malbec
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
2005
Graduación Alcohólica
13.5%
Precio en góndola
$39
Precio que estaríamos dispuestos a pagar
$26
Puntaje
70

Notas:
Color atejado, poco expresivo en nariz.
Este vino surge de las sangrías efectuadas en los componentes de Malbec de las líneas superiores Como manifiesta la Bodega, es un vino para beber en el transcurso de la cosecha, y de eso ha transcurrido largo tiempo (De 2005 a 2008)
http://www.elesteco.com.ar/argentina/prensa/fichas-tecnicas/02-ciclos/06-malbec-rose/2007/malbec-rose-07.pdf
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Nombre del Vino
MUNIER ROSADO
Bodega
MUNIER
Tipo de Vino
Rosado
Variedades de Uva empleada
Malbec (50%) - Cabernet (50%)
Zona de Producción
El Divisadero Alto Valle de Cafayate - Salta
Cosecha
2006
Graduación Alcohólica
13.4%
Precio en góndola
$23
Precio que estaríamos dispuestos a pagar
$35
Puntaje
83

Notas:
Es limpio y brillante, aromas a frambuesas.

Conclusión de la Degustación:
No tenemos mucho entrenamiento en rosados.
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Nombre del Vino

Bodega
Diego Valsecchi
Tipo de Vino
Rosado
Variedades de Uva empleada
Malbec (85%) - Cabernet (15%)
Zona de Producción

Cosecha

Graduación Alcohólica
15.2%
Precio en góndola

Precio que estaríamos dispuestos a pagar
$31
Puntaje
77

Notas:
Color intenso no es brillante, aroma a clericó, es equilibrado pero se aleja del standard.
Este vino es una búsqueda. Es un vino discutido porque es una sorpresa. No es un rosado típico. Es más rústico.

Notas transmitidas por el Wine Maker Diego Valsecchi a Juan José Sauad:
Este vino rosado fue elaborado sobre la base de uvas Malbec y Cabernet sobremaduras, lo que permitió obtener un vino rosado con cualidades especiales.
Se resaltan los aromas y la intensidad de boca.
La alta concentración de azucares en la uva sobremadura, determina también la elevada graduación alcohólica del vino. Los aromas intensos a frutas tropicales sobremaduras y el sabor salvaje son determinantes en este vino rosado muy especial. El color también se diferencia de los rosados comunes por la condición de la uva sobremadura, siendo difícil lograr un vino con menor intensidad de color.

Degustación del 18/9/2008

Queremos compartir con Uds. nuestra apreciación de los vinos que probamos el jueves 18 de septiembre de 2008.
Nuestra intención es llevar un registro de nuestras apreciaciones y cómo vamos evolucionando en esto de degustar vinos.



Nombre del Vino
NANNI RESERVE CABERNET MALBEC
Bodega
NANNI
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Cabernet Malbec
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
2005
Graduación Alcohólica
14.3%
Añejamiento
12 meses en barrica
Precio en góndola
$43
Puntaje
87

Notas:
Complejo en nariz, aroma a pimiento y a ciruela. En la etiqueta, errores de traducción.
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Nombre del Vino
NANNI RESERVE MALBEC
Bodega
NANNI
Tipo de Vino
Tinto
Variedades de Uva empleada
Malbec
Zona de Producción
Cafayate - Salta
Cosecha
2006
Graduación Alcohólica
14.5%
Añejamiento
12 meses en barrica
Precio en góndola
$45
Puntaje
81

Notas:
Color brillante, aroma muy frutado, persistente en boca, con cierto retrogusto amargo al final. En la etiqueta, errores de traducción.